Myslivost

Předmět pro studenty 1. - 5. ročníku.

Lektor:

Josef Štýbr

Anotace:

• Zvěřina - zdravý produkt z přírody
• Přídatní látky „E-čka“ ve výrobcích ze zvěřiny
• Myslivecká mluva a myslivecké tradice

Časová dotace:

• frekvence: 1x měsíčně
• délka přednášky: 2,5 hodiny
• rozsah předmětu: 1 rok
  
• maximální kapacita v ročníku: 33 studentů
• rozvrh
  

Stručný tematický plán pro jednotlivé semestry:

Zimní semestr

• Zvěřina – nejkvalitnější potravina živočišného původu. Výživová bilance ČR. Celostní výživa.
• Přídatné látky v potravinách živočišného původu: barviva, ostatní látky (NaCl,…), konzervantia, anrtioxidantia, ochucovadla, emulgátory, stabilizátory, zahušťovadla  

Letní semestr

• Výživová tvrzení
• Myslivecká mluva
• Myslivecké tradice
• Praktické cvičení